여름철 식중독 증상과 예방법, 주의해야 할 음식

 

식중독은 식품에 있는 유해한 세균, 바이러스, 기생충, 독소 등을 섭취하여 발생하는 감염병입니다.

여름철에는 식품의 보존이 어려워지고 세균 번식이 활발해지기 때문에 

식중독이 빈번하게 발생할 수 있습니다.

 

 

식중독 증상

1. 복통과 복부 불편감

 소화기관에 문제가 있을 때 나타날 수 있습니다.

 

2. 구토와 메스꺼움

 식중독으로 인해 위장관이 자극되면 구토와 메스꺼움이 발생할 수 있습니다.

 

3. 설사

 식중독으로 인해 소화기관이 자극되면 설사가 나타날 수 있으며, 때로는 혈액이 섞인 경우도 있습니다.

 

4. 발열과 오한

 식중독으로 인해 체온이 상승하여 발열과 오한이 나타날 수 있습니다.

 

5. 두통과 근육통

 식중독으로 인해 체내 독소가 증거하면 두통과 근육통이 나타날 수 있습니다.

 

6. 체력 감소와 피로감

 체내 수분과 영양소가 손실되면 체력 감소와 피로감이 나타날 수 있습니다.

 

 

식중독 예방법

1. 신선한 식품 선택

 신선한식품을 선택하고, 유통기한이 지난 식품은 섭취하지 않도록 합니다.

 

2. 식품 안전을 위한 조리

 음식을 조리할 때는 손을 깨끗이 씻고, 식품을 완전히 익혀야 합니다.

 

3. 식품 보관 방법

 식품을 올바르게 보관하여 세균 번식을 억제합니다.

 

4. 식중독 위험 식품 피하기

 항상 식중독 위험이 있는 음식물을 피하고, 시노리할 수 있는 식당에서 식사하는 것이 좋습니다.

 

5. 개인 위행 유지

 손을 자주 씻고, 음식을 섭취하기 전에는 깨끗한 식기를 사용합니다.

 

 

식중독 위험 음식

1. 날것이나 부분적으로 익힌 육류

 육류는 살모넬라, 대장균, 카페트로바이러스 등의 세균이 있을 수 있습니다.

이러한 세균은 육류의 표면이나 내부에 존재할 수 있으며, 충분히 익히지 않은 육류를 섭취하면

식중독의 위험이 있습니다. 육류를 완전히 익히는 것이 중요합니다.

 

2. 날것이나 부분적으로 익힌 해산물

 해산물은 노로바이러스, 살모넬라, 대장균 등의 세균과 바이러스가 있을 수 있습니다.

생 또는 부분적으로 익힌 해산물을 섭취하면 식중독의 위험이 있습니다.

해산물을 완전히 익히는 것이 중요합니다.

 

3. 낮은 품질의 우유와 유제품

 낮은 품질의 우유와 유제품은 살모넬라, 대장균 등의 세균이 있을 수 있습니다.

이러한 세균은 우유와 유제품의 오염으로 인해 발생할 수 있습니다.

안전하고 신선한 우유와 유제품을 선택하는 것이 중요합니다.

 

4. 신선하지 않은 과일과 채소

 신선하지 않은 과일과 채소는 세균이 번식할 수 있는 환경을 제공할 수 있습니다.

이러한 세균은 먹이나 토양 등에서 과일과 채소 표면에 오염될 수 있습니다.

신선한 과일과 채소를 선택하고, 섭취하기 전에 충분히 세척하는 것이 중요합니다.

 

5. 잘못 조리된 계란

 잘못 조리된 계란에는 살모넬라 세균이 있을 수 있습니다.

계란은 완전히 익혀야 하며, 생 또는 부분적으로 익힌 계란을 섭취하면

식중독의 위험이 있습니다.

 

6. 가공식품과 길게 보관된 식품

 가공식품이나 길게 보관된 식품은 세균이 번식할 수 있는 환경을 제공할 수 있습니다.

유통기한이 지난 상품이나 적절한 조건으로 보관되지 않은 식품은 식중독의 위험이 있을 수 있습니다.

 

 

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